aroma naturale Jengibre (soluble en agua)

Le gingembre, rhizome qui appartient à la même famille que le curcuma, est souvent considéré comme un super-aliment grâce à sa teneur élevée en anti-oxydants et en nutriments, et à son pouvoir anti-inflammatoire. On lui confère également des vertus aphrodisiaques. Outre ses bienfaits médicinaux, le gingembre est une délicieuse épice, au goût poivré et piquant, qui entre dans la composition de nombreuses recettes aux quatre coins du globe ! Base de la boisson « ginger ale » et épice indispensable du pain d’épices (que l’on appelle d’ailleurs « gingerbread » chez les anglo-saxons), cette racine incontournable fait partie de nombreux mélanges d’épices, comme le massala et le colombo indiens, ou encore le ras-el-hanout, très répandu en Afrique du nord. On trouve le gingembre sous plusieurs formes : frais, moulu, confit, en huile essentielle ou bien en sirop… Et l’on peut l’incorporer aisément dans des recettes aussi bien salées que sucrées !

L’Arôme Naturel de Gingembre va donc vous favoriser la vie, puisqu’il vous suffira de quelques gouttes pour parfumer subtilement vos préparations. Très présent dans la cuisine asiatique, le gingembre s’intègre à merveille dans les plats sautés ainsi que les currys, mais l’Arôme Naturel de Gingembre peut aussi s’ajouter à petite dose dans des ragoûts ou des plats de poisson et de fruits de mer. Pourquoi ne pas twister vos soupes de courges avec quelques arômes naturels épicés, à la noix de muscade et au gingembre par exemple ?

Mais le gingembre fait également sensation dans des desserts : marié à du chocolat ou à des fruits, c’est une simple tuerie. N’hésitez donc pas à agrémenter vos ganaches, crèmes et autres pâtisseries d’une petite goutte d’Arôme Naturel de Gingembre ! C’est enfin un excellent rehausseur de goût pour vos boissons fraîches, cocktails et jus de fruits. N’hésitez pas non plus à verser une ou deux gouttes d’arôme naturel gingembre dans vos confitures maison – à la fraise, au citron ou encore à la pomme !